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2021/3/15

サテライト開催場所のご案内

名古屋給食をオーガニックにする会支部(愛知県名古屋市)数席空きがあります 詳しくは 名古屋で参加者を募集しています。 みさっちゃん、みーちゃん支部(福井県若狭町)数席空きがあります お問い合わせください 郡山支部(福島県郡山市)例)2名まで お問い合わせください   フーズフォーチルドレン支部(愛知県大府市)空き5席 空きがあります。お問い合わせください。   長野県佐久支部(長野県佐久市)空き3席 空きがあります。お問い合わせください。 日頃から子どもたちの食育に関心を持ち、取り組ん ...

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2021/2/21

フランス学校給食フィリップさんの講演「明日子どもたちに何食べさせよう?」

「明日子どもたちに何食べさせよう?」 日時 2021年3月20日 (祝日) ZOOM開催 14時~16時 サテライト開催(グループ開催) 3,000円 下記フォームよりお問い合わせください 個人参加 1,000円 3月1日より受付 料金 参加費は、未来の給食活動へ募金となります。 参加者特典:当日の資料(PDF,詳しい説明付き)と録画をお送りします フランスの給食を変えた、エガリム法。-「オーガニックと持続可能な食材を50%取り入れる」 深刻な環境問題の解決や公平な社会へ向けて、フランスでは 2022 年 ...

フランスのオーガニック給食

2021/2/5

フランスの給食について皆様からいただいた質問

フランスの学校給食の取り組みについての質問をたくさんの方から頂き、感謝しております。 皆さんの意見は今回の資料作りに役立たせていただきます。 まとめますと、 1.給食のメニュなどの料理に関すること 2.食育について 3.フランスってどんな給食なの?といった基本情報 4.食材に関連して農業のこと 5.運営の仕組み 6.国や町との関係性 などでした。 昨日、講師のフィリップさんと美香さんと話しをしていたのですが、フランスの事例を紹介するというのは、日本で子どもたちの成長の環境を作っていくことの第一歩でしかなく ...

SDGs 住み続ける町づくり

2021/2/2

今治の地産地消で環境保全型の給食

皆さん、こんばんは昨日、エクさんからお勧めしてもらった熊本のタネを守る会主催の韓国の学校給食の紹介、今治の給食の活動を紹介するzoom講演会を拝見しました。 https://youtu.be/KiTzSNtqwxk 第2部で、今治市の学校給食問題に40年間にわたり取り組んでいらっしゃる阿部悦子さんが今治市のお母さんたちの取り組みや、市としての取り組みをお話しされており、その中で「食と農のまちづくり条例」というものがあり、恥ずかしながら知らなかったので、調べてみると、なんと、先日紹介させていただいた、フラン ...

フランスのオーガニック給食

2021/1/29

3月お話会講師 フィリップ・エネさんの紹介

3月に(日程未定)現在のフランスのオーガニック給食についてZoomにておはなし会を開催する予定です。 今フランスでは、学校給食がオーガニック給食に変わってきています。20年前、草の根運動のようなところから始まった活動が、国全体の動きとなり注目されています。 フランスでは20%以上の材料をオーガニック、50%は地元の食材や環境保護に関連する認証のある食材を導入することが法律で決まり、子どもたちの給食はよりよく進んでいます。 この動きの中で、調理師と栄養士を中心としたグループがオーガニック給食の成功に一役かっ ...

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フランスのオーガニック給食 メディア

2021/1/27

フランスのオーガニック給食に取り組んでいるフィリップさんが紹介されました。

MGプレス 2021年1月27日で紹介されました 池田町と松川村で聞く-給食に有機農産物  

オーガニックとは? 参加型認証制度PGS

2021/1/26

住まいにも教育にも使うオーガニック認証〜PGSとは

目次 テイスティ?Soオーガニック? ユニオンジャックな人参? SPG参加型認証制度とは? 参加型認証は、グループで取得する 参加型認証の特徴とは?フランスの参加型認証Nature et Progrèsの場合 参加型認証の仕組み フランスの参加型認証Nature et Progrèsの場合 審査の方法  フランスの参加型認証Nature et Progrèsの場合 日本のこれから 参加型認証制度 テイスティ?Soオーガニック? ユニオンジャックな人参? スーパーに人参が並んでいる。 ・ユニオンジャックをデ ...

オーガニックとは?

2021/1/18

オーガニック認証の役割

オーガニックって何? オーガニックとはどんなことなんだろう そのビジネスに関する仕入れや販売 に対する共通認識で、 ポイント ・殺虫剤、食品添加物、抗生物質、照射法、下水汚泥 GMOの種、合成、科学的なものを使わない。 ・化学物質を使わないで数年経過した土地を使って育てたもの ・家畜は、餌、家、飼育に決められた広さを与える ・作物や生産物、また販売(監査証跡)を残す ・オーガニックのものとそうではないものを区別する ・抜き打ちも含めた定期的な検査を受ける といった各認証団体での共通認識があります。 オーガ ...

SDGs フランスのオーガニック給食 貧困、飢餓

2021/1/18

貧困と肥満からのメッセージとは

プレハブを積んだような公営住宅を通り抜けると、突如としてスパイスや揚げ物の匂いが漂ってくるジャークチキンのお店が軒を並べ、そのひとつ通りの向こうには、 突如、美しい壺や鳥や花などのプラスタ・ワークが壁に施された大邸宅が並ぶ、高級住宅街がひろがっている。 こんな近い距離に、いろんな人種や様々な階層の人々が、道を隔てて何かテリトリーとも言える場所を作りながら暮らしているのがロンドンである。 その町にどんな人が住んでいるかを知るには、 王室御用達のウェイトローズがあるか、安売りスーパーのアルディなのか、どんなス ...

SDGs 貧困、飢餓

2021/1/18

ロックダウン下の無料給食 In 英国

ロックダウン下の無料給食 In 英国 英国に居ながら、サッカーにとんと疎い私だが、マンチェスター・ユナイテッドのフォワード、マーカス・ラッシュフォードだけは知っている。 コロナウィルス下で、貧しい子どもたちのために無料の学校給食を夏休みでも配給できるように尽力したのだ。 ボリス・ジョンソン首相と交渉し、130万人の貧しい子どもたちが、学校のない夏休みも無料で食事ができるようになったのは、画期的なことだった。 レストランも賛同し、全国各地で子どもたちに夏休みの間も食事を食べれる場所が増えた。 そして、3回目 ...

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