オーガニックとは?

オーガニックとは? 質の高い教育

2021/3/29

自治体から始まる給食

オーガニック給食を実現したい。 でもどうやって始めたら良いかわからない。 他の成功した地域はどんな風にオーガニック給食を進めたんだろう? 日本の給食の法律って?

オーガニックとは?

2021/3/29

オーガニック給食を勧める理由 全国無農薬給食の会 福島支部

この資料は、一般の方にわかりやすく読んでもらうために作成しました。危機感を持ってもらうために、農薬に特化した内容になっています。木村-黒田純子先生のご好意で転載許可をもらいました。農薬についてさらに詳しく知りたい時は、動画でも先生の講演を観ることができます。日本のオーガニック地図は、NPO法人メダカのがっこうさんのご好意で掲載させていただきました。私自身、学校給食の有機・無農薬化を強く思うようになったのはここ一年くらいです。そんな素人目線で作成した資料ですが、多くの友人にアドバイスをもらって何とか完成しま ...

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オーガニックとは? 質の高い教育

2021/3/29

対談!山田正彦氏×大塚貢氏【ママ、これ食べても大丈夫?】

019年9月16日長野県小布施町 ママ、これ食べても大丈夫?Ⅲ 対談!山田正彦氏×大塚貢氏 「農と食、国内外のトレンドは?なぜ?どのように?」 共催:全国無農薬給食の会 長野支部、NAGANO 農と食の会、Obuse 食と農の未来会議、長野県有機農業研究会対談1から対談12まで約50分対談1 【大塚氏】食べ物、農薬と脳の関係は?(7分16秒) https://youtu.be/eEm6GGkOTCE 対談2 【山田氏】韓国の「有機給食」レポート(8分00秒) https://youtu.be/_2sDQQ ...

オーガニックとは? 参加型認証制度PGS

2021/1/26

住まいにも教育にも使うオーガニック認証〜PGSとは

目次 テイスティ?Soオーガニック? ユニオンジャックな人参? SPG参加型認証制度とは? 参加型認証は、グループで取得する 参加型認証の特徴とは?フランスの参加型認証Nature et Progrèsの場合 参加型認証の仕組み フランスの参加型認証Nature et Progrèsの場合 審査の方法  フランスの参加型認証Nature et Progrèsの場合 日本のこれから 参加型認証制度 テイスティ?Soオーガニック? ユニオンジャックな人参? スーパーに人参が並んでいる。 ・ユニオンジャックをデ ...

オーガニックとは?

2021/1/18

オーガニック認証の役割

オーガニックって何? オーガニックとはどんなことなんだろう そのビジネスに関する仕入れや販売 に対する共通認識で、 ポイント ・殺虫剤、食品添加物、抗生物質、照射法、下水汚泥 GMOの種、合成、科学的なものを使わない。 ・化学物質を使わないで数年経過した土地を使って育てたもの ・家畜は、餌、家、飼育に決められた広さを与える ・作物や生産物、また販売(監査証跡)を残す ・オーガニックのものとそうではないものを区別する ・抜き打ちも含めた定期的な検査を受ける といった各認証団体での共通認識があります。 オーガ ...

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オーガニックとは? フランスのオーガニック給食 仕事の依頼、お問い合わせ

2021/1/18

About Eku and Mika

子どもたちに、心身ともに健やかに育ってほしい。 誰もが考えることではないでしょうか。 家庭で、学校で、みんなで囲む食卓は、 体の健康 食べ物に対する感謝、 食べ物を育ててくれた方への感謝、 季節を感じ、 食べ物を分かち合い、 食事中の会話、 片付け、 衛生、 食事のマナー… 生きていく上で欠かせないルールを、 身体に栄養を取りこみながら毎日食事を通して、訓練していると言えます。 義務教育のあいだ、ほぼすべての子供たちが給食を食べます。 税金で給食を支え、 各家庭も子どもたちに食事代を負担し、賄う。 給食は ...

オーガニックとは?

2021/1/18

フランスのオーガニック認証とヨーロッパ認証

このABマークと葉っぱのマーク、ご存じですか? この2つのマークは、フランスのオーガニック認証マークです。2018年のアンケート調査では97%の国民がこのマークを知っているという結果が出るほどポピュラーなもので、マルシェでもスーパーでもあちこちで見かけます。 今日はこの2つのマークについて簡単に説明したいと思います。 まず、ABマーク。これはAgriculture Biologique、オーガニック農業または有機農業の略です。 このマークは ・オーガニック100%の農産物(化学肥料や合成肥料、農薬、または ...

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